逗子「Ambos.zushi（アンボスズシ）」
今年の２月、逗子にすい星のように現れた「アンボス（Ambos.zushi）」
スペイン料理を中心に地中海料理を基本とした北海道ご出身のシェフが作る美味しい料理の数々。まん延防止で酒提供禁止期間を除いてすでに数回来ている。
地中海に行ったことがないから本場の料理は知らない。だからというわけではないが、TAPASの盛り合わせを毎回頼むが、よい組み合わせで味の違いを楽しめる。
そして、2～3品頼んで白ワインでいただくが、ワインが進む。逗子で洋風料理を提供するお店のなかで、美味しいのはもちろん、価格とボリュームにこれだけお得感がある店は少ない。
そして、パエリアの中から何かを選んで食べるのが定番だ。今日はイカスミのパエリア。
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| イカ墨のパエリア |
白ワインをボトルで飲み終えると、グラスで赤ワインやハイボール、ジャパニーズ・ジンをジンリッキーで楽しんだりする。この前は北海道のジンを飲み比べて少々酔いすぎた。
この道の先に、美味しいスパニッシュレストランバルがある。
